蹲点报告•寒战|用歌声御寒!记者从凌晨到清晨体验滨州快餐制销
2021-12-29 08:08 来源: 人民资讯
齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 陈景英
冬夜凌晨,你在哪儿?是在温暖的房间香甜酣睡,还是在寒冷的黑夜坚守岗位?黑夜中,总有那么一群人,他们不畏酷暑,不惧严寒,为了生计早出晚归,辛苦劳作。他们在寒冬黑夜中亮起一盏灯,照亮自己也温暖了别人。
12月27日凌晨三点半,齐鲁晚报·齐鲁壹点记者穿过黑夜,走近餐饮人。去体验他们在寒冬里的坚守,感受食物从指尖到唇齿间的温暖瞬间,捕捉那些餐饮人让寒冬与热食碰撞出的有味清欢。
觅食——开启寻味之旅
壹点记者要去的是位于无棣县城区的一家早餐店。无棣县属于山东滨州,位于山东省最北部。1963平方千米的土地上,生活着40多万地道的北方人。
北方的风土人情,孕育北方的饮食特色,单以早餐来讲,主食以包子、馒头、饼为主,搭配各类粥汤,辅以各种小咸菜。壹点记者也将用手做面点、做粥,感受食物的温度。
一出家门,从温暖的房间强行塞进这寒冬里,一阵冷风扑面而来。嘶~一个激灵,睡意瞬间全无,此时温度是零下8度,而今天的最高温也不过3度,又是一个大冷天。
夜黑的很纯粹,安静的不忍惊扰。月华流泻在冷梆梆的地面上,走向停车场的脚步声,回响得异常清脆。
凌晨四点,很多人都还沉浸在梦乡。街道上人车稀少,交通信号灯还缓慢地闪烁着黄灯。无棣县城区几乎所有的店铺都关着门,而在棣丰街道港澳城小区边上,这家早餐店,却是灯火通明。一年四季,无论严寒酷署,每一天都是从黑夜开始再到黑夜结束。
今天,壹点记者将在这里,觅食烟火,感受早餐营业人披星戴月地劳作,记录这寒冬与热食的碰撞。
粥——寒冬清晨,寻一碗热切的烟火
在清冬寒晨来一碗粥香的弥漫,吃一顿热乎的早餐,又何尝不是一种清欢。静候,等米香的绽放,待她弥散出清香;熬煮,从黑夜到清晨,酝酿一场色彩的碰撞。