“米毛裤”都无法阻挡严寒到来，一出门仿佛踏入了冰箱，“速冻模式”立即开启。这么冷的天，就让土灶上热气腾腾的走油肉来温暖你的胃吧~在金汇镇南陈村，这款奉贤传统特色美食正新鲜出炉。一起来看看吧↓

作为上海本帮菜代表“老八样”之一的走油肉，一直以来都是备受老百姓喜爱的传统佳肴。这次小编来到了金汇镇南陈村睦邻四堂间，两位阿婆正有说有笑地给清洗干净的猪肉“做按摩”，在肥瘦均匀的猪肉表皮上仔细涂上黄酒，可以很好地给猪肉“杀杀”腥气。

紧接着将猪肉在盘中摆放整齐，倒入足量清水后，置入蒸箱内进行40分钟左右的蒸制。