将石磨黍米面和枣泥揉合成糕摊泥，糕摊泥也不能真的像泥，否则蒸制的时候会趴趴下来变成饼。

糕摊制作采用手工捏制的方法，形状类似窝窝头，从糕摊下方用大拇指捏出一个洞，方便蒸熟。在我的老家还会在糕摊的上端两侧像眼睛一样捏上两颗红枣。

在农村地区，冬天都用烧炭炉子取暖。春节将近的时候，妈妈将装了两层的糕摊蒸锅放到炉火上蒸制，一家人看着电视闻着糕摊的香味有说有笑，其乐融融。