玉米中的膳食纤维含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排出的功能，常食可有效预防和改善便秘、肠炎、肠癌等疾病。冬天气候干燥，人会受到燥气的侵袭，再加上冬季寒冷，摄入蔬菜水果的量大大减少，多种情况导致便秘的发生。多吃玉米，可预防便秘。

银耳有润肺止咳的作用，所以比较适合冬天吃。银耳古代是治肺痨(肺结核)咳嗽、吐血的良药。冬季气候干燥，易引起燥咳，日常多吃银耳，能缓解这些症状。

用玉米搭配银耳、牛奶一起食用，在润燥的同时还有养心、护肤的作用，着实是冬季不可多得的早餐品种。

在寒冷的天气里，打一壶热腾腾的玉米银耳羹，润喉养肺，全身都温暖舒适，全家越吃越健康。

【玉米银耳羹】

食材：玉米一个银耳半个冰糖适量

做法：

新鲜的玉米和银耳准备好。