猪肝是猪的内脏器官之一，看着不起眼，却十分受欢迎，不仅做菜香，还营养很高，是很好的补血食材。猪肝可以生炒，也可以卤煮，做出来都非常好吃，不知道你平常吃得多吗？快过年了，我们可以做些卤猪肝，等家里来客了，直接取出来切片就可以上桌，简单快捷特别省事，端上桌后十分抢手，就连孩子见了都喜欢吃。

说到卤猪肝，相信有人爱去卤菜店里买，虽说方便了许多，但猪肝毕竟是猪的肝脏，还是亲手收拾处理吃着才放心，而且自己做不会放添加剂，只需买生猪肝再搭配点香料，就可以做出美味可口的卤猪肝，想吃根本不需要去卤菜店，自己做花钱少吃得好。

到底怎么做呢？猪肝冲洗一下直接加料煮肯定是不行的，要掌握一点技巧。

教你在家卤猪肝，牢记两点技巧，猪肝鲜嫩味道香，学会了过年做！自从学会这么做，我会时不时地给家人做一次，丰富了口感又增加了营养，太好了。