我也吃过不少秋刀鱼，总结出了3点，导致我不爱吃的主要是第一点。

1、小刺多，腥味大

同样是海鱼，带鱼肉厚还没有刺，而秋刀鱼本来肉就少，还有很多肌间小刺，吃起来特别麻烦，很容易卡到鱼刺。

同时，带鱼的腥味比较淡，而秋刀鱼的腥味比较大，一般会采用蒸、煮、煎、烤等烹饪方式，就算加了味重的调料，吃起来还是有腥味，而且还有点苦味。

日本人喜欢吃生的秋刀鱼，蘸点芥末或酱油，可以遮一点腥味，但对中国人来说还是无法接受的。好吃的鱼肉那么多，比如带鱼、鲅鱼、黄鱼等，为什么要吃秋刀鱼呢？