准备食材：

排骨，大白菜，葱，蒜，地瓜粉，食用，鸡精，酱油，食用油，虾米

具体做法：

1.白菜掰成一叶叶放在水中清洗干净，特别是白菜帮子的地方要用手搓洗一下，洗净的白菜沥干水分。小葱跟大蒜洗洗放案板上，小葱切段，大蒜头斜着切细段；洗净的白菜切段，切好的食材放在盆中备用。

2.虾米鲜香，加入猪蹄香。准备好的虾米放在碗中，加入适量清水洗净，洗净的虾米放在碗中备用。

3.清洗排骨时要洗多遍，将里面的血水洗净，洗净的排骨放着备用。这些排骨是前天“拜拜”用的，已经有柴水过了。