五香猪肝这样做,鲜香四溢,怎么吃都不腻,用来下酒更是一绝
2022-01-27 16:09 来源: 阳光生活
1、将所有食材取出,备用竹竿放在水中浸泡,一定要在冷水当中多次浸泡,每次发现水红著的时候就要换水,直到泡猪肝的水完全清澈才可停止浸泡。
2、泡好之后的猪肝进行焯水,锅中倒上没过猪肝的纯净水,在其中加入料酒去腥,大火烧开水,之后转成小火慢煮,时间控制在3分钟左右。
3、猪肝焯水之后再次放入水中,反复清洗干净其中的杂质,然后再次放入锅中进行烹煮。