除此之外它还能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏功能。，银耳这么多功效大家可不要错过这个食材，秋天的时候尤其要常吃，最近正好买了一个焖烧杯，用银耳和紫薯结合在一起做一个银耳紫薯羹，清甜软糯，滋补养颜，而且简单方便非常适合上班族，下面就来看看具体的做法吧。

【菜品】：紫薯银耳羹

【烹饪食材】：紫薯一根、冰糖适量、枸杞适量、干银耳适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要用到的全部食材，将银耳提前用清水浸泡，大约需要20分钟，直到将银耳完全浸泡好了之后就可以捞出来去掉根部撕成小块备用，紫薯去皮之后切成小块备用。

2、将银耳和紫薯一同放入闷烧杯中。