9、直到食材炒熟之后，就可以关火盛入盘中，再放入几个小米椒圈点缀一下，这道美味的莴笋炒鸡蛋就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、如果不能吃辣的话，可以将小米椒换成甜椒来代替。

2、夏天常吃莴笋对身体的健康是颇有益处的，莴笋六，五脏通，经脉清，胃热，清热利尿。

3、莴笋中的食物纤维也非常的丰富，能够促进骨骼毛发皮肤的发育有助于生长，尤其是处在生长发育期的青少年夏季多吃莴笋是非常好的。

4、这道简单又快手的家常莴笋炒鸡蛋，味道鲜美，营养丰富，一盘菜不到5块钱，便宜又好吃，快来尝试一下吧。