9、等到萝卜已经入味后就可以吃了，酸甜又开胃。

［烹饪技巧］：

1、我们在挑选樱桃萝卜的时候，注意不要选太小的，一个是味道不太好，再一个因为之后要做蓑衣的样子，太小的萝卜切的时候比较困难。

2、我们切蓑衣状的时候，可以垫上根筷子，这样切的时候就不会切到底，萝卜片也不会断掉了。

3、因为切蓑衣样子的萝卜还是很困难的，如果没有经验的人来做，也有可能会受伤。所以说这里也不做硬性要求，直接切薄片也能够很好入味，味道也不错的。

4、切樱桃萝卜的时候，不要使用家里的大菜刀，不好控制，也很容易伤到自己。选择小厨刀更好掌握。

5、这里糖、盐量你们自己掌握一下，自己比较喜欢什么样的口味就可以做什么样子的。