4、炒成辣油后下入焯山泉水的章鱼须，迅速翻炒匀称，随后逐渐调料，添加适量盐、白砂糖、白胡椒粉、生抽酱油、耗油及其适量大米酒除腥，转走红迅速翻炒匀称，使章鱼须充足消化吸收调味品进味；

5、倒进适量的水淀粉勾芡，再次开走红持续翻炒，使料汁充足吸咐在章鱼须上，大约翻炒一两分钟后，将章鱼须炒过就可以熄火起锅了，盛入盘种，这道十分可口的酱爆章鱼须就搞好了，吃起來细嫩有嚼劲，一股票大盘也不足吃。

小提示：

1、章鱼须绰水的那时候要掌握好時间，略微烫一下就可以了，见到章鱼须卷起来就捞起来，不然时间长了口味会衰老。

2、最终用水淀粉勾芡，那样可以使料汁能够更好地吸咐在章鱼须上，吃起來更有异味。