3、一边拌和一边倒水，一点一点的倒，不用统统倒入。所有搅拌均匀之后放适当的盐，再倒进少量的料酒，这一步千万别省去，放进料酒是可以给鸡蛋除腥的。也是一样要一边拌和一边倒料酒。