7、最终再把香油浇上就可以开吃完，十分的美味可口Q弹，吃到嘴里边的口味也是极其的丝滑，蒸鸡蛋羹看起来简易，实际上是有成百上千的小技巧在里面的，有兴趣的小伙伴们回家了试一试吧，吃过一次那样丝滑的鸡蛋羹，别的鸡蛋羹都不容易当回事了。

【小提示】：

1、蒸鸡蛋羹的情况下放清水，料酒全是不可以省去的流程，最好是家里边是可以有两层过不锈钢筛网的，那样会省许多气力，这一筛粉这一步也是不可缺少的。

2、鸡蛋羹蒸的情况下如果沒有外盖得话可以用保鲜袋替代，包上一层保鲜袋得话会防护水蒸汽，就不可能发生鸡蛋羹蒸出去有蜂窝状的情况了。

3、一定要凉水上锅蒸鸡蛋羹，鸡蛋羹装进去了再把水加温。