牛肉在平常是大伙儿常常吃的肉制品，牛肉又许多作法，炒、炖、烤、卤、涮火锅、做饺子馅，做法不一样口味不一样。今日给各位介绍的是用薄荷炒牛肉末，常常吃炖牛肉，卤牛肉，换一个口感，家中种着几株香薄荷，摘一些清新的薄荷。

和牛肉末配搭炒，不但可以消除油腻感，还吃出十分痛快的味儿，令人心情愉快，再加上点小辣椒，略微有一些辛辣味，浓厚的牛肉香气伴着又辣又清爽的口味，吃米饭肯定能多下二碗，味儿非常爽！新奇的行为让亲人非常钟爱，一上菜就恨不能秒没。

牛肉中含有蛋白质食物，并且脂肪率不高，常常吃不容易让人长胖，其包括多种多样的维他命对缺铁性贫血群体有协助作用，常常吃牛肉可以提升人体抵抗能力，使人体健壮推动成长发育。香薄荷口味清爽，可以除菌消肿，二者配搭在一起真是是最佳搭档，吃出分别新奇自主创新的口味，这个菜轻轻松松好做，一起做起來！

[菜肴]:香薄荷牛肉沫

[所需食物]：牛肉1斤、香薄荷适当、小辣椒3个、生抽酱油2勺、麻椒油1勺、盐适量、白胡椒粉少量、姜适当、蒜头2瓣、米酒少量、芝麻油适当

[烹制全过程]：

1.最先准备好食物，从农贸市场买回来最新鮮的牛肉，先在盆中泡浸一段时间除去鲜血，浸泡之后用水果刀切割成肉末。把牛肉放到冷藏室里冷藏一会，20分鐘后再切末更强切，或是放到绞馅机里绞成肉末状。在制做好的肉沫中先后放上芝麻油、咸盐、生抽酱油米酒和白胡椒粉，把牛肉末搅拌均匀置放在一旁，腌渍大概20分鐘让牛肉充足进味。

2.现摘下的香薄荷清理整洁，新鮮的香薄荷，垂涎三尺尤其脆响，切割成尺寸类似的片，小辣椒清理整洁后切割成小段，姜片切割成很薄的片，大蒜剥皮后切成片切碎。