土豆是一种万能的食物，也是吃法最多的食物，煎、炸、炒、蒸、炖，它能驾驭各种烹饪方式，做出不同风格的美食，不分国家和地域，从路边摊到高档餐厅，几乎都能见到土豆的身影，不管你是厨房新手或是殿堂级的大厨，都能做出几道土豆美味来。我们家是土豆的忠实粉丝，土豆也是换着花样吃，今天就给大家带来几款美味土豆的做法，如果你也爱吃土豆，不妨参考参考，下次不知道做什么菜时，就随便挑一款试试吧。

【剁椒蒸土豆】

蒸菜在湖南吃得比较多，剁椒也是蒸菜中常用的食材，像剁椒蒸排骨、剁椒蒸鱼头等等，一般都是荤素搭配，用来蒸土豆也是我自创的，因为夏天比较热，不想下厨，所以就尝试了一下，没想到口味还真不错。

将土豆去皮切成小块，可以把土豆冷水下锅，煮开后就能容易去皮了，切点大蒜和香葱，将剁辣椒和大蒜摆在土豆块上，淋上一点食用油、生抽和蚝油，蒸个20分钟左右，撒上香葱继续焖5分钟就可以吃了，香味特浓，想吃软一点的就多蒸一会儿，把剁辣椒和土豆拌一拌，真的非常下饭。

【凉拌土豆丝】

清炒土豆丝是比较常见的家常菜，大火爆炒的土豆丝清脆爽口，但凉拌的土豆丝你吃过吗？夏天就适合吃凉菜，凉拌的土豆丝一样口感清脆，而且特别入味，下饭下酒都不错。