羊排放到锅里之后，然后再往锅里倒入能够没过羊排的清水，然后就可以把锅开火了，把羊排炖煮上40-50分钟，因为我们在家里单纯的烘烤，烤熟是很容易的，但是想把羊肉烤到软烂但是还不干的程度是比较难的，所以我们需要将羊肉提前煮一下，在煮的过程中可能会有一些血沫被煮出来，如果有浮沫的话就用勺子捞出来就可以了。

步骤4

时间到了之后就可以把羊排从锅里面捞出来了，煮好的羊排捞出来之后过一下冷水，将粘在羊排表面的血沫冲掉，把冲洗好之后羊排放到一边将表面风干，这样在烤的时候才会比较容易出脆皮，烤出来的羊排才会更加的好吃。

步骤5