在街头小店里，来上一碟“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的肠粉，从中得以窥见粤菜一直强调的精髓，即保留食材本身的鲜味。虽是再普通不过的食材，却令人回味无穷。

一碟肠粉，聚集着这个城市的元气，锁住的是许多广州人一生的味蕾记忆。