您别看这嘎巴菜外观不太诱人，吃起来却是香嫩有嚼劲，营养也丰富十足，很符合老天津人的口味。它好吃的秘诀就在于那香而浓的酱汁，还有那勺点睛之笔——酱豆腐汁。

百余年过去，具有独特风味的嘎巴菜还是以前的味道，成了一代代天津人离不开的心头好。

广东 广州

粥、粉、面、饭，是广府味道中最具代表性的四种街头小食，而其中可称得上“老广的大众情人”的，应属肠粉。

不计其数的肠粉店，零星遍布在广州的大街小巷。最低调的店面里，往往也藏着最地道的美味。数十年如一日经营的店家们，带着十足的诚意做出人人都挂念的食物。