3.将卷心菜叶去皮，放入清水中，沥干水分，然后将卷心菜切成丝。

4.面条浸泡后，取出面条，沥干水，放入容器中，加入1汤匙油拌匀，然后加入1汤匙酱油拌匀。面条浸泡后，加入油，搅拌均匀。这样，炒面时，面条不会粘在锅上或形成球状。这就是炒面条的诀窍。