我作为一个合格的吃货，不管到哪里去旅游，首先考虑的都是当地有什么好吃的。无论是到上海去吃生煎馒头，到福州去吃海蛎煎，到广州街头撸牛杂，还是到内蒙去吃涮羊肉，都是吃的大快朵颐，毫不顾及形象。但有一类食材我是实在不敢吃，就是各种软体的虫类，比如泉州的竹笋冻，还有我今天要做的东北的蚕蛹。

这个蚕蛹是几年前我跟老公去看冰雕第一次见到的，一个个黄色的大蚕蛹，几乎看得我手都在颤抖，我实在降不住这东西，看都不敢多看几眼，更别说吃了。但本地人吃这个简直是无处不在，烤的，炸的，炒的几乎人人都能来上几串。听他们介绍，蚕蛹这种东西营养价值特别高，它就是蚕宝宝结茧后的虫体，蚕一生的精华都在这里，是人体的加油站，还一脸坏笑的跟我老公说：这东西男人吃了好处多哦。

回来以后我在网上也查阅了一些资料，确实发现蚕蛹在古代都已经入药，列入补品了，有极高的蛋白质和氨基酸含量，体弱，病后和老人的高级补品，能提高人体的免疫能力，强身健体，甚至能延缓衰老，还有一些其他很不错的功效，怪不得那么多人吃。不过我们当地敢吃的人却不多，我在超市里见到有卖的，但是买的人不是太多，而且我们当地的蚕蛹比较小，我在东北见到的蚕蛹足足比我们这边的要大5倍都不止啊，估计不是一个品种的。今天我按照朋友介绍的方法，鼓起勇气做了一盘，老公说挺好吃的，分享给大家，欢迎关注烹饪。

爆炒小蚕蛹