中国人爱吃饺子，不仅仅是在很多节日吃，平常日子只要是馋这一口了，便会在家里自己包上一点。而饺子的种类也很多，有直接煮着吃的，蒸着吃的，煎着吃的，此外，关于饺子的馅料也是五花八门，比较常见的就是荤素搭配，特别一点的，还有鲅鱼馅、辣椒馅、海鲜馅、角瓜鸡蛋馅……为了满足人们吃饺子的欲望，在全国各地更是开了好多家饺子自助，满足吃货的味蕾。

平时我们吃到的饺子都是白色的外衣，这一次我们力求突破，用蔬菜榨汁，抹茶粉做辅助，做出双色的饺子，而且采用小麦淀粉和马铃薯粉和面，最后蒸好的饺子晶莹剔透，馅料也若隐若现，虽然是一盘简单的饺子，但更像是一盘艺术品，竟有些舍不得吃。

用蔬菜榨汁做成的饺子皮，除了外观上惹人喜欢，营养元素也比普通的饺子要多，色彩斑斓的外皮里混合的是满满的纤维素，即使是不爱吃蔬菜的调皮小孩，也会被吸引，从而补充到所需的营养物质。如此精致的双色水晶饺子，赶快学起来做给孩子吃吧。