8、煮熟的虾捞出来就放到冷冻好的汤碗里，最好覆盖一层提前冻好的冰块，这样虾肉吃起来才会更加紧实。

9、继续送入冰箱中冷藏十分钟左右就可以取出食用了。

10、在另外一个小碗里加一些蒸鱼豆豉、香油、食醋还有辣椒油，最后加一点姜末可以驱寒，原汁的虾肉就蘸着这个酱料吃最好。

【烹饪窍门】：

有些人肯定嫌麻烦觉得舀出汤汁进行冷冻是多此一举，其实冷冻过后的河虾吃起来更有味道，如果试了一次肯定就知道这样做的原因了，鲜味十足。