前两天跟朋友聊天说到好久没有见面了很是想念，自从我和闺蜜两个人都成家了之后聚在一起的时候就变少了，加上她还有了孩子每天都是忙乎这个忙乎那个，这回我就叫上她全家一起到家里玩。因为有小孩子来吃饭的口味自然就跟大人不同，想着做点什么好吃的给她，这不，就想起一道虾仁烧豆腐，口味清淡，下面就给大家介绍详细的做法步骤。

虾仁是以活虾为原料制作的，里面含有丰富的蛋白质占百分之二十左右，里面的氨基酸种类多种多样，营养均衡，而且氨基酸含量比较多的口味更佳香甜。虾仁和一般的肉类和鱼类相比脂肪量很少，减脂期的人群也可以放心食用，其中含有特殊的虾青素是一种天然的抗氧化剂。豆腐的原料是大豆，经常被称作“植物肉”，食用豆腐可以补中益气、调养肠胃，豆腐中营养的吸收程度高达95%，能够预防骨质疏松、也有一定的防癌作用，一般加入虾仁的菜肴都很清淡、清新，老少皆宜。这道菜很适合小朋友们吃，入口嫩滑容易消化吸收，营养丰富又全面。

【菜名】：虾仁烧豆腐

【所需食材】：一个小米辣，一勺辣椒酱，一把小葱，大半勺蚝油，五百克河虾，一勺料酒，一块嫩豆腐，三毫升水淀粉，两克生粉，半勺生抽，一克胡椒粉。

【烹饪过程】：

1、提前准备好制作虾仁烧豆腐所需要的食材和全部配料，给大虾来了个全身照，看着就特别新鲜还活蹦乱跳的，河虾和明虾都可以使用。