8、将排骨腌制30分钟之后，在容器中摆放整齐，将排骨放入蒸锅上，隔水蒸制40分钟，让排骨蒸制得更加软烂可口。

9、蒸好的排骨上面撒上葱花和辣椒，即可食用。

【烹饪窍门】：

1、想要去除排骨中的腥味，可以用将排骨提前焯水，锅中倒入适量的纯净水，排骨凉水下锅，加入适量的姜片和料酒，煮制2到3分钟，去掉排骨中的腥味，撇去排骨中的血沫。

2、想要排骨的口感更加软糯，可以用高压锅压制一会儿，或者多蒸一段时间。

3、蒸排骨的时候，可以加入一些豆豉酱油，蒸制出来的排骨味道会更加鲜香可口。