4、随后再把蚝油，鸡粉，生抽，料酒，白糖，盐，榨菜碎都准备好了。另外再把虾皮给剁碎，白胡椒粉也准备好。

5、把肉馅放进盆里面，准备个稍微大一点的盆，这样一会能搅拌开。往肉馅里面加入生抽，蚝油，料酒，用筷子顺时针搅拌上劲了以后把青菜碎，香菇，豆干，榨菜碎，虾皮，鸡粉，生鸡蛋，白糖，盐，搅拌均匀。