4、青菜我准备的是生菜和油菜，把青菜清洗干净了以后放进锅里面，给青菜焯水，焯水的时候可以加一点点的盐进去，把青菜焯变色了即可，不用焯时间太长，建议水开下进去，2、3分钟就好。

5、把青菜切碎了以后把水分攥干，也不用太干了，可以稍微的留一点水分。把香菇切碎了备用，虾皮还有虾干切碎准备好，调味料有鸡精，盐白糖，白胡椒粉。