自己动手制作美食，让生活多了些温馨和乐趣，今天特别整理了6款奶油馅在电饭煲蛋糕、舒芙蕾上加上它们高级感十足，让你妥妥的霸屏，在平复心情的同时顺便提升厨艺，两全其美！！

01卡仕达酱常用于泡芙的内馅、面包表面装饰等

卡仕达酱是一款经典的酱料，通常是制作塔派的必备材料之一，有浓郁的黄油香气、口感丝滑，大多数制作中都会添加香草籽，增添其口感与风味。

制作卡仕达酱的原理是利用蛋黄的凝固力和面粉中淀粉的糊化作用，先将蛋黄和砂糖先搅打至乳化发白，加入面粉（或淀粉）混合搅拌，加入牛奶中边加热边搅拌均匀。

-制作步骤-

配方

牛奶700g、幼砂糖140g

蛋黄140g、低筋面粉70g

香草荚1根（可用1茶匙香草精代替5g左右）

√制作过程：

1、将蛋黄与糖搅散打至泛白，然后加入面粉和玉米淀粉，混合均匀。2、将牛奶和香草荚煮沸，接着倒入一半煮沸的牛奶，迅速搅拌均匀之后再倒入锅中，与另外一半的牛奶混合。

3、接着放回炉上，一直搅拌到锅再度沸腾。

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