知名度提高

火烧饼技艺迎来第四代传承人

刚出炉的火烧饼进行短暂的冷却后，就被在此等候的食客们抢购一空。据介绍，每天兴香楼都会卖出数百个火烧饼，若是遇到周末和节假日时，一天就能卖出上千个。

在王翠华夫妇的用心经营下，兴香楼的知名度不断提高，规模也不断扩大。产品从32年前的10多个品种，增加到了如今的100多个，员工也从之前的5人增加到现在的25人。

王翠华的儿子大学毕业后，也回到了家乡，和她一起传承火烧饼的制作技艺，兴香楼的火烧饼迎来了它的第四代传承人。

春城晚报-开屏新闻记者 李春丽 摄影报道

责任编辑 袁熙

校对 易科彦

编审 王云