生活当中我们一定会经常吃鱼，但是我小的时候对鱼是非常抗拒的，我一点都不喜欢它身上的腥味。但是鱼里面的营养实在是太丰富了，尤其是白鲶鱼它里面的营养价值比甲鱼还要高，而且全身上下全是宝，每个地方都有它独特的营养，对于身体健康是非常好的。而且价格也很便宜，只需要七块钱一斤，真的是便宜又实惠。因为我是比较喜欢吃辣的，所以妈妈为了搭配我的口味把白鲶鱼制作成了水煮鱼，吃起来特别的爽滑，味道一级棒。自从我吃过了一次以后就掉入了鱼的坑中，再也出不来了。这样子制作的鱼吃起来一点腥味都感觉不到，而且肉是很顺滑的，满口的辣味吃起来太满足了，对于下饭来说非常好。

从中医学的角度来看，白鲶鱼是可以把身体里面的寒气给散出来的，还可以营养身体的肌肤。因为在鱼肉里面有着很多的蛋白质、氨基酸以及钙元素，可以帮助头脑的智力变好，小朋友们吃一些的话成长健康会变得顺利，而且在学习上也会更加聪明有智慧。今天把美味的方法分享给大家，一起来试试吧！尤其是要分享给身边不爱吃鱼的朋友们，保证让他们就此爱上鱼！

【水煮鱼】

食材：鲶鱼3斤、豆芽、油麦菜、面条、豆瓣酱、豆豉、花椒粒、干辣椒、香菜、大葱、五香粉、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、料酒

做法：1、准备好需要用到的全部东西，把鱼给处理好了，并且要切成适合制作水煮鱼的片状，然后再使用清水冲洗一下。

2、在鱼片上加入一点的料酒、盐、胡椒粉、淀粉和半个蛋清，再搅拌均匀了腌制一下。