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煎制扇贝

锅中倒入橄榄油，放入扇贝，将扇贝煎至两面金黄；

窍门：扇贝腌制后用橄榄油煎一下再焗，有利于去腥增香。

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将饭团压扁放上蘑菇酱

将饭团压扁放上蘑菇酱；

蘑菇酱的制作方法：锅中热油，加入蒜末、鸡枞菇、鲜口蘑、盐、胡椒粉翻炒成熟后，放凉即可。

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加入扇贝、金耳团成团

加入煎制好的扇贝、金耳团成团；

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