春天好吃沙葱，就要吃包子，汁多馅香，馋死了，错过要等明年

主料：羊肉、面粉1000克

辅料：熟植物油、盐、胡椒粉、花椒粒水、酵母10克、和面水500克、白糖50克

做法：1、面粉加酵母、白糖和水和成光滑的面团，盖好发酵两倍大以上（2小时以上）

2、把羊肉和羊尾巴油剁成羊肉泥，也可用绞肉机绞成肉泥（不要绞的太碎），花椒粒用凉水侵泡30分钟左右

3、倒出羊肉泥加花椒水朝一个方向搅拌上劲

4、把沙葱去掉根部洗净沥干水分切末

5、把羊肉和沙葱加一起拌均匀，加胡椒粉、熟菜籽油拌均匀，包的时候加盐，这样沙葱不易出水分，馅汁多鲜嫩，营养不能流失

6、把发酵好的面团多揉揉排掉空气，再揉成光滑的面团、分成大小一样的面团

7、再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮，加肉馅

8、包成包子形状，再用湿纱布盖好，醒20分钟左右

9、把蒸锅加水，大火烧开，加一碗凉水，把蒸锅铺上翕垫，下包子坯，加盖，大火蒸20分钟，关火，2-3分钟取出即可

第五种《沙葱炒鸡蛋》

沙葱炒鸡蛋，这是最家常的做法，我们这里农家乐都有，一盘价格不菲哟。

材料：沙葱鸡蛋盐植物油

做法：1沙葱去掉黄色部分，洗净，沥干

2鸡蛋打碎，搅拌均匀

3锅里烧7成热，加于鸡蛋，成金黄的快捞起

4锅里留油，倒入沙葱，大火翻炒均匀，加盐

5倒入鸡蛋一起翻炒均匀，起锅

6、纯天然绿色野菜，葱香味美