3.沥干水分后的苦菜放在案板上切成细段，切好后放在一旁备用；

4.苦菜顾名思义有一点点的“苦味”，但是口感脆口好吃。加入适量的鱿鱼丝干一起炒，鲜香美味又好吃。准备好的鱿鱼丝洗净，用剪刀剪成小段，放在盆中备用；

5.热锅中加入适量的油，油温热后，将切好的鱿鱼丝干倒入煸炒。经过煸炒的鱿鱼丝散发其鲜味，口感更好；