一旦食用了未完全煮熟的木薯，就会有中毒的风险。农村说的“吃木薯醉人”，其实已经是一种轻微中毒的现象。木薯无疑是能食用的，但木薯从上到下可以说都有毒！木薯的根、木薯的茎、木薯的叶子都是含有毒性的。

食用过木薯之后引起的不适

食用未煮熟的木薯或是饮用生木薯汤，可引起神经性中毒，将导致人患上神经麻痹疾病，最严重的后果将会引发永久性瘫痪！

虽然木薯对人来说是一个宝贝，但稍有不慎我们就会中它的招！这给予我们的警示就是木薯一定要经过处理后再食用，我们想食用木薯，那一定需要通过高温加热至完全煮熟。

木薯粗粮饼干

木薯制作的木薯粉丝、木薯饼干、木薯蛋糕都很让人垂涎欲滴，这些食品里面是否具有毒性？市面上所售卖的木薯制品都是经过熟化加工的，进行了脱毒处理，因此可以放心食用。

为什么木薯会被当作主食？

既然木薯具有毒性，为什么木薯会被10亿人口当做主食呢？原因主要有以下几个方面。

木薯需要去皮