在中国，一般南方人的主食是米饭，北方人的主食是面食。在外国，有些地方的主食是土豆，有些地方的主食是面包。但是我们并不会想到有一样食物居然被10亿人口当作主食！它就是——木薯。

木薯

木薯想必都吃过，可却很少会有人将它当做主食。但在一些贫困地区，木薯是他们温饱的最好食物。今天我们就一起来了解一下关于木薯的那些事儿。

关于木薯的那些事

木薯在人们饮食中并不是罕见珍贵食品，每个人多少都吃过，但是我们对它的关注却很少，下面我们来讲讲关于木薯的那些事。木薯，是大戟科木薯属植物，叶如巴掌，主茎较细，枝干细长，可食用的块根是灰紫色的。

木薯

木薯、马铃薯以及甘薯被称为世界三大薯类，而木薯被称为“淀粉之王”，可见营养价值之高。此外，它在粮食产业链中还占据重要地位，是全球第六大粮食作物。木薯的种植范围遍及全球，包括非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区都有种植木薯，全球大概有10亿人将木薯当作主食。

木薯花