食材:青萝卜

调料:食盐芝麻油辣椒面

详细做法:

第一步，把青萝卜用清水洗干净，掐头去尾后，切成长条备用。

技巧:萝卜干尽量要用青萝卜来做，好吃。虽然白萝卜也能玩，但是味道口感比青萝卜都要差一些。

第二步，把萝卜条放入盆中，加入适量食盐搅拌均匀，腌制半小时。

这个时候，萝卜会腌出很多水，把水倒掉，然后再添加食盐腌制。

技巧:放盐的比例，一般是青萝卜:食盐=20:1

第三步，在院子或者阳台，准备出一块干净的地方，放上竹筐或者木板，布之类的，把腌制好的萝卜均匀的摆放在上面，开始晾晒。