冬天的菜市场，可以说是萝卜的天下。各种颜色大小不一样的萝卜，红萝卜，青萝卜，白萝卜，都在大量上市。

冬天的萝卜，含水量高，也更加的甜脆，正是吃萝卜的好季节。萝卜的做法很多，炖，炒，凉拌，生吃都可以。

另外，还可以腌萝卜干吃。天冷了，就适合做各种腌菜，不像天热时，腌菜容易长毛。

所以，这个季节腌萝卜干是最好的。萝卜干，香辣脆爽又下饭，做法非常简单，吃一冬都不怕坏。

而且这个季节萝卜比较便宜，我家每年都会买上30多斤腌制后晒成干，没有任何添加剂，爽脆又嚼劲，非常的美味。

如果说，一个人，对于哪种东西会有难以割舍的情感，那么我对萝卜干，可以算是有一种特殊的情结。

记得小的时候，每当到了冬天，妈妈总会在我家小院里晒萝卜干，想吃的时候拿出来洗干净，凉拌一下，特别的香，是我永远难忘的记忆。

下面，我就详细教你我家腌晒萝卜干的方法。

保证香辣脆爽，好吃又下饭，很简单哦，你一看就能学会。

【香辣萝卜干】