同样的事情发生在后来的余市和宫城峡身上，这2个品牌停产以后，日威一下子成为了抢手货，连带着没停产的三得利旗下威士忌的价格也水涨船高。

有人说日本威士忌是停产造就的传奇，这话既对也不对。轻井泽、余市等品牌的确是在停产以后地位一步登天的，但是停产的酒厂那么多，怎么没各个都登天呢？封神的根本原因，当然还是这些威士忌本身的优秀品质了。

瞬息万变的市场与大器晚成的威士忌

如果用一句话来概括日威为啥能火成这样，或许就是这句「物以稀为贵」了。

大家都知道，威士忌从酿造、蒸馏到最终上市销售，中间要经历N多年的桶中熟化，10年的都只能算「入门款」而已。但是10年，市场会发生多大的变化呢？10年前实验性地生产了小批量的威士忌，谁能保证10年后会突然爆红，供不应求呢？

所以现在日威疯狂收到追捧的根本原因，还是物以稀为贵啊。

所以，日本威士忌值得剁手吗？

值得啊！当然值了，只要你有钱！

不过有个问题是，日威发展史还比较短，各方面的法规其实现在也不是十分完善，现在在日本装瓶的威士忌都可以叫作「日本威士忌」，所以可能你买到的日威不是你想的那种日威，它有可能是在其他地方生产的。