嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是一道好吃又营养的凉拌菜做法。夏天来了，天气气温高，随着气温的变化，咱们的身体也出现了一点细微的变化。比如水分蒸发快，汗液比较多，胃口不太好，吃什么都感觉有点油腻，尤其是对一些肉类，都感觉提不起胃口，或者是食欲不振，即使饿也还是不太想吃东西。

这种情况，一般就是因为气温的原因，身体会需要很多水分，对油腻和热的食物会产生一点排斥，反而对一些比较冰凉解暑的食物特别有兴趣。其实这个时候，最适合做的，就是凉拌菜了，尤其是咱们市场上比较新鲜的一些时令蔬菜，搭配好不仅可以起到开胃促消化的作用，还可以补充丰富的营养物质。

今天小厨给大带来的这道美食，就是一道特别适合夏天吃的美味凉拌菜。这道凉拌菜里面主要用到的食材，主要是芹菜，以及腐竹和胡萝卜。因为芹菜是很好的降三高蔬菜，可以补充大量矿物质和维生素，胡萝卜则富含维生素E以及维生素A，对视力眼睛有很好的保护作用。如果大家喜欢的话，还可以搭配一些其他的蔬菜，既可以补充营养，还可以提升凉拌菜的口感和味道。想要解腻开胃的朋友，快跟着小厨来学学它的做法吧！

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