“吉烈”一下，打开美味新食界
2022-05-30 15:13 来源： 人民资讯
将蛏肉腌制入味
用竹签将蛏肉串起来
三个一排，头尾各串一根
串竹签有助于定性，好炸制
吃的时候，要把竹签抽出
考验水平，也体现闽菜的贴心
先裹粉、再裹蛋液
最后裹面包糠
热锅冷油，油温烧到四成
下蛏排炸熟即可
将蛏肉腌制入味
用竹签将蛏肉串起来
三个一排，头尾各串一根
串竹签有助于定性，好炸制
吃的时候，要把竹签抽出
考验水平，也体现闽菜的贴心
先裹粉、再裹蛋液
最后裹面包糠
热锅冷油，油温烧到四成
下蛏排炸熟即可