有了这道菜吃两碗饭都不是问题。小李的同事们第一次吃这道菜都很好奇软软劲道的油面筋是怎么做到不让肉散掉的。

小李做的第五道菜：酒香草头

草头是俗称，学名叫做苜蓿，有的地方叫它金花菜。颜色呈现为深绿，每根茎上有三齿叶，形状像是倒过来的心形。

草头主要是吃它的叶子，茎是次要的。做熟后菜叶依然碧绿，入口柔嫩，清香解腻。

做法也非常简单，热锅热油，将新鲜的草头下入锅中，大火翻炒几下之后加入盐再翻炒几下，然后加入些许白酒，一勺白糖，快速翻炒几下到草头微微出水，就可以出锅了。

这道酒香草头的清香鲜嫩，浓郁诱人的酒香令人回味无穷。而且还十分解腻，吃完大鱼大肉之后简直是必备。小李的同事们吃完这道菜神清气爽，纷纷点赞。

怎么样朋友们，看完小李做的五道菜，有没有蠢蠢欲动呢？南方家常菜做法简单，而且原汁原味，相当美味，想要学的朋友们也可以赶紧做起来。记得点赞留言哦！