上海小李是一名地地道道的老上海人，毕业之后就在上海本地工作。小日子过得很是滋润。

平时唯一的爱好就是研究研究美食菜肴。刚好再过几天就是小李的生日了，于是，他决定请公司的同事们来家里庆祝。

同事很多都是北方人，要说这做客也没什么奇怪的，主要是怕吃不惯南方菜，又怕小李说自己没见过世面。

于是同事们抱着尝尝鲜的心态，小李约他们下班之后直接来家里，看会儿电视聊会儿天，还不到1小时的功夫，小李已经做好了满满一桌子丰盛的饭菜。

大伙都惊呆了，都感叹：“南方菜这么快手吗”？小李把做的一桌子上海菜发到网上，让大伙也云品尝一下，点评一下做的如何。

小李做的第一道菜：红烧肉

红烧肉全国各地都有，但是这几年最出名的还得是上海的红烧肉。特点就是一个浓油赤酱，只加酒，糖，酱油，主要凭借着火候功夫。

上海菜偏甜的特点在上海红烧肉这道菜上体现的淋漓尽致，这道菜色泽光亮，呈现出棕红色，被浓浓的酱汁包裹着，口味偏甜。

食材上选用上好的五花肉制作，肥而不腻，口感极佳，一口下去口感相当绵软，回味悠长。喜欢吃甜食又爱吃肉的朋友可以去尝尝，是不可多得的美食。