一个个被切成四方块儿的豆腐，搁进油里，捞出来的时候表面被炸得酥脆，油还在上面意犹未尽的滋滋作响。

长沙臭豆腐，黑色的豆腐被炸的外酥里嫩，配上各色蘸料和小米辣、葱花、香菜等菜码才算是注入了灵魂！用签子扎进豆腐里，带起来一个，一口下去吃进口里哪里还有臭的味道？尽是鲜香！

二、湖南常德米粉

有没有喜欢“嗦粉”的朋友？赶快看过来！常德米粉虽不及当下爆火的螺蛳粉那样出名，但是对于湖南人来说可是在心中排名第一的米粉！洁白，爽滑，Q弹的米粉虽然并不是很粗，但是吃起来却十分的劲道。

论说最美味的，在我心中还得是常德牛肉米粉！滑顺的米粉配上牛肉的高汤被“吸溜”进嘴里，你就知道它俩的搭配实在是相得益彰，形色俱佳，美味翻倍！

三、酱板鸭

在湖南也有以鸭子为食材的特色菜肴，没错，就是“”！湖南的酱板鸭虽不如“南京板鸭”和“北京烤鸭”那般为人熟知，其实它的名气也不小的！

在我第一次品尝酱板鸭的味道时，刚打开包装袋我就被气扑面而来浓郁的酱香和香辣的味道所征服了！

整只的酱板鸭风干后不是很大，打开包装拿起整个直接啃才叫爽！早已被酱汁浸润的肉十分有嚼劲，越嚼越香，无论是味道还是口感上都叫人没的说，那种美味实在是让人念念不忘！无论是作为冷盘还是零食都非常赞！