四、剁椒鱼头

说起湖南和“鱼”有关的菜，大家第一个想起的几乎都是“剁椒鱼头”这道大菜。鱼的鲜美配上辣椒的鲜辣，两者结合在一起可谓是绝上加绝！色泽上鲜亮喜人，摆在桌上甚是好看，尤其上面满布的剁椒光是瞧着就叫人直流口水了。

您若是夹起一口鱼肉，放在嘴里便能感受到入口即化般肥美的鱼肉，合着辣椒的刺激，吃起来绝不腻口！色香味俱全，充分享受味觉的盛宴，包您吃了还想吃！

五、糖油粑粑

这道菜可深受大人和小孩的欢迎，可谓是老少皆宜的小点心，每次吃完火锅我都会点一份糖油粑粑作为餐后甜品。

湖南的糖油粑粑外表金黄裹着酱汁，看似很甜，但是一旦入口你就会发现并不腻，味道甜度适中、口感软滑可口，小小的一个很是可爱！尤其是它的价格非常的亲民，是深受大家喜爱的湖南特色小吃。

六、口味虾/麻辣小龙虾

说起口味虾也就是“麻辣小龙虾”大家一定都非常熟悉，可谓是火遍了全中国！不过你知道做小龙虾最正宗的地方是哪里吗？答案就是湖南长沙喽！

长沙的口味虾色泽是非常鲜亮的红色，上面裹着浓浓的酱汁，鲜香麻辣，虾肉Q弹有嚼劲，虾的鲜味却丝毫不被辣椒所掩盖让人尝了一口就停不下来！