“自己做的火锅底料油，麻辣鲜香，价格实惠卫生健康。做干锅，火锅，麻辣小龙虾，香辣蟹，水煮鱼…哇！口水留下来了。”食材明细

主料

牛油200g

辅料

花椒10颗

八角2颗

生姜6片

干辣椒4个

香葱2根

蒜头3颗

茴香1g

山奈1颗

香叶3片

十三香粉1g

生抽1勺

豆豉3g

调料

豆瓣酱2勺

辣椒粉1勺

鸡精少许

麻辣口味

炒工艺

一小时耗时

普通难度牛油火锅底料的做法步骤

1牛油洗净，放开水中加姜片和料酒焯水。

2焯水后浮沫捞出，水倒掉。

3小火慢慢炸油。

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