在万荣，每到年关，当地家家户户蒸晋糕；平时，从推着小车走街串巷的商贩那儿都不难见到晋糕的踪迹。贾师傅下岗之初准备自主创业，自然想起了投资小、见效快、自己拿手的晋糕。

1993年，贾师傅租了间20余平方米的小店，主营晋糕。开业之初，每天顾客盈门，但是时间久了，小店菜品缺乏花样，顾客逐渐少了。

面对这种情况，贾师傅在晋糕的口味、质量上做起了文章。

在晋糕配料上，贾师傅严格挑选原材料，选取的是上等糯米和稷山板枣，最大限度地保留食材的原味。同时，为了将板枣中的枣核去掉，他将传统的蒸晋糕工艺稍加改动：先将糯米与板枣分开加工，半熟时将板枣中的枣核去掉，再合起来蒸熟。这样，晋糕不仅吃起来方便，口感也大幅提升。

当地吃晋糕大多是蒸了直接吃，贾师傅突发奇想，蒸熟的晋糕可不可以再炒着吃。经过不断摸索，由贾师傅独创的炒晋糕受到顾客的喜爱。刚炒出来的晋糕金黄油亮、外脆里嫩，十分美味。

靠着这别样的炒晋糕，贾师傅的生意越做越好。如今，老贾甜食部在贾师傅女儿贾丽贤和女婿吴春雄的操持下，经营面积已扩大至300多平方米，年收入更是达几十万元。

老贾甜食部，不仅食客络绎不绝，还有不少本地饭店的老板前来拜师。对此，两代贾师傅都毫不吝啬，全套传授。也正因此，越来越多的饭店有了炒晋糕，炒晋糕也成了万荣的特色美食。