贫血的预防，合理饮食是关键措施，尤其应该注重铁的补充。因为，铁是血红蛋白的必需成分，而且铁是体内无法产生，也不会被主动排出的，大部分的铁都可以循环利用，如果失血过多或铁利用受阻，就会产生缺铁性贫血。需要指出的是，民间的某些偏方，是存在误区的。比如，多吃红枣对预防贫血作用不大，因为每100克鲜枣含铁仅有1毫克，干枣约2毫克；再比如，铁锅炒菜，溶出的是非血红素性铁，吸收率极低，对补铁防贫血帮助甚微。真正含铁丰富的食物是动物食材中的贝类、动物肝脏、红肉；植物食材中的南瓜子、豆腐、深色绿叶菜。补铁，推荐以动物食材为主。

从传统医学角度看，预防铁缺血性贫血的佳品是乌鸡。乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。从现代科学角度看，乌鸡含有18种氨基酸及多种微量元素，其中的烟酸、维生素E、铁、磷、钾、钠等含量都高于普通鸡肉，而且胆固醇和脂肪含量较低，是滋补食材。乌鸡食疗，可加入银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、莲子、天麻、芡实、枸杞等配伍，这方面的验方很多，不过，在选用前，最好是先请老先生把把脉，按个人的体质状况选用合适的配方。