膳食纤维对健康的益处，目前被确认的主要是降胆固醇；降血糖；减压；改善心血管健康；降低结肠癌风险；帮助控制体重。咱们需要了解要点，膳食纤维是植物中的复杂碳水化合物，不能被人体消化或吸收。膳食纤维在肠道中与水混合时，会形成凝胶，或迅速移动到大肠，加快废物的排出。根据这种特性，纤维素被分为可溶性与不可溶性，植物食物中的纤维素是可溶性与不可溶性的混合物。因此，为了减少纤维素对消化功能等的负面影响，建议摄入多种类型的食物，以平衡纤维素的优势及可能影响。

咱们现在举几个实用的例子，供您参考。如果是出于预防心血管疾病的考虑，可以多吃燕麦制品、豆类等，或将车前子加到麦片中，可以降低甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇，每天摄入量可增加10克，在晚餐中加半杯糙米或豆类，就可以达到摄入需求。如果是为了控制血糖，较好的选择是摄入全谷类、豆类、非淀粉类蔬菜等，比如早餐摄入含坚果和浆果的燕麦片。如果是应对消化问题，比如肠易激综合征等，可以考虑逐渐增加纤维素的方法，同时增加液体的补充量，前2天早餐食用含车前子的麦片，第3天和第4天用全麦面包取代快餐食品，第5天和第6天晚餐再加半份蔬菜，以便让肠道有适应过程。膳食纤维摄入的关键要点有3条，摄入量要逐渐增加；尽量吃不同类型的纤维素；增加水的摄入。记住没？