关注营养的朋友，对膳食纤维不会感到陌生。但是，其中的细节，您把握了吗？膳食纤维有哪些种类？天然的和人工添加的，有什么区别？每天应该摄入多少？有什么益处？如何搭配？细节决定成败，咱们现在就来聊聊膳食纤维的基础信息。

说起膳食纤维，您可能会想到菊粉或是低聚木糖，没错，这些成分都属于纤维素。但是，需要给您提个醒，纤维是许多不同种类食物的总称，您可能已经因为缺乏基础信息，而落入了营销坑。首先，纤维素，有些是从植物中提取的，有些是人工合成的，只看营养成分表，并不能区分其中的成分属于天然或是人工。其次，权威的监管机构，美国食品药品管理局，就是大家常听说的FDA，至今还没有关于膳食纤维的定义。您是不是已经被提前定义的概念所忽悠啦？

您可能犯疑惑，还没定义膳食纤维，那还讨论啥？需要向您澄清的是，FDA也不是完全没做工作，而是在积极收集证据。当前的观点是，认为葡聚糖可溶性纤维、车前子壳粉、纤维素、瓜尔豆胶、果胶、槐树豆胶、羟丙基甲基纤维素等符合膳食纤维的定义。FDA还筛选出了包括苹果纤维、玉米壳纤维、土豆纤维等在内的26种纤维素，对其健康效果进行审核。最终的结果还没有出来，因此，宣称某种添加成分是最佳膳食纤维者，是缺少可靠科学证据的。