银耳可以起到增强免疫力的作用，因为它里面有酸性多糖类的物质，使用后能够增强人体的免疫力，也可以调动淋巴细胞，还可以增加白细胞的吞噬能力，能够提高骨髓的造血功能。

平时免疫力低下的人是可以多吃银耳来调理身体，提高人的免疫力，对疾病的预防也有帮助。

——改善便秘，减肥

现代医学认为银耳富含银耳多糖（约占干品重量的60-70%）、蛋白质，以及人体所需的多种矿物质和微量元素，热量低、饱腹感强，能促进胃肠蠕动和消化液的分泌，具有良好的润肠通便、改善便秘及减肥的作用。

人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供，其富含的硒等微量元素和酸性多糖物质，可增强人体的免疫力。

——滋阴润肺

银耳对于女性来说，是一种纯天然的滋补佳品，可以用于缓解肺热咳嗽、肺燥干咳，对于女性月经不调、大便干结都有很好的治疗效果哦，是一款非常适合养生的滋补润燥品。

02吃银耳的注意事项要了解